ロハス DE kaiza * 海坐


沖縄の玉城でロハスなくらしを目指しています。日々の暮らしと宿 kaiza海坐のことを紹介します。 ご予約・お問い合わせは E-mail: pajamsara@muf.biglobe.ne.jp
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マグロにカツオ 大漁!

知り合いから「6時50分に港に船が入るから、魚とりにおいで~」と電話があり、バケツ片手にいそいそと港まで出かけました♪
本職は土木会社の社長さんですが、仕事の合間に暇を見つけては漁に出かけています
自分は釣りはしませんが、釣り好きには最高のライフスタイルですね♪
マグロにカツオ 大漁!_d0100638_1021258.jpg

マグロにカツオ 大漁!_d0100638_102279.jpg

予定時間ピッタリに船が入ってきました♪ それにしてもでかい船 
こりゃ~  ほんもんの海人です
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クーラーBOXの中は、たくさんのマグロにカツオ     大漁です(^^)v
マグロにカツオ 大漁!_d0100638_10241111.jpg

手馴れた手つきで  どんどん内臓やエラを取り除きます♪
マグロにカツオ 大漁!_d0100638_10245758.jpg

「これは海人しか食べれん珍味よ~」と マグロの心臓をすすめられました
最初はおそるおそるでしたが、食べてみたら、これがなかなかの珍味
おいしく頂きました♪   これで泡盛があったら最高です
内臓はニラといっしょに味噌で炒めると絶品で、マグロは捨てるとこがほとんどないそうです(^^)v

海人の魚のおろし方は、普通のおろし方とは違い、独特のおろし方です
でも、ゆれる船の上であることを考えると、このほうが理にかなっているでしょうね
(海人のあまりの手際の良さに、残念ながら・・・・おろすとこの写真はありません(^^ゞ)

さっそく家に帰り、マグロをおろして晩酌のおつまみに♪
でも、こんな大きい魚をおろすのは初めて    ちゅらも興味しんしん♪
マグロにカツオ 大漁!_d0100638_1028560.jpg

スーパーで売っている魚の切り身とは、弾力、歯ごたえがまるで違います!
大海原をさっきまで自由に泳いでいたのが伝わってきます

食べ物を食すって、まさに命をいただくてことなんですね 

お刺身に、荒汁 とっても美味しくいただきました♪

シンプルだけど贅沢な時間 kaiza in 玉城

by pajamsara | 2008-03-23 10:32 | TODAY
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