ロハス DE kaiza * 海坐


沖縄の玉城でロハスなくらしを目指しています。日々の暮らしと宿 kaiza海坐のことを紹介します。 ご予約・お問い合わせは E-mail: pajamsara@muf.biglobe.ne.jp
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唐辛子で自給率アップ

日本の食料自給率は40%を割っていますが
唐辛子は99%輸入にたよっているそうです
沖縄の食料自給率は、ある調査によると30%を切っているようです
その中で自給率が高いと思えるのが唐辛子
沖縄で唐辛子と言えば島唐辛子です
沖縄では沖縄そばや、刺身、何にでも、島唐辛子を泡盛に漬け込んだ
コーレーグースを調味料として使います
唐辛子で自給率アップ_d0100638_9413151.jpg

沖縄はコーレーグースが辛味調味料の主流のせいか、
外国産?の『七味』を頼んでも無いお店が結構あります
どういう訳だか一味をおいているお店は多いのですが・・・
だから、焼き鳥が食べたい時は、七味唐辛子を持参です(^_^;)
それと、カラシも置いてないお店が結構あるのでご注意を
やっぱりトンカツにはカラシが欲しいですよね(^_^.)
お出かけの際には、このふたつがカバンの中にはあるのは言うまでもありません!(^^)!

それでも、沖縄の自給率アップに少しでも貢献しようと、島唐辛子を育てています
唐辛子は育てるのが簡単です
日本の自給率アップの為にベランダの片隅にでも唐辛子育てたらどうでしょう~
ちなみに、kaizaのコーレーグースは庭の島唐辛子で作った自家製ですよ♪


シンプルだけど贅沢な時間 kaiza in 玉城



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又は、海坐ホームページよりお願いいたします
http://www.kaiza-okinawa.com/

by pajamsara | 2009-07-19 09:41 | ロハス
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